Gdy tęsknisz za grillem...

W Krakowie wiosna porządnie się już rozgościła. Niedługo nadejdą letnie popołudnia wypełnione zapachem grilla, sezonowych owoców, ucieranych ciast i lemoniady. Jeśli jednak, tak jak ja, nie możecie się doczekać pierwszego grillowania w tym sezonie, to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Przypomni Wam, jak fajnie było w lecie :)

To jeden z tych obiadów, które może nie wyglądają elegancko i wytwornie, ale za to są naprawdę dobre. W dodatku można je z łatwością modyfikować, zwłaszcza gdy zbliża się potrzeba posprzątania lodówki. Można np. dodatkowo dorzucić wędlinę, ser żółty, a nawet rzodkiewki :)

SKŁADNIKI:

- 3-4 kiełbasy grillowe
- 300 g pieczarek
- 2 papryki czerwone
- por (lub 2 cebule)
- przyprawy: pieprz, czerwona papryką, odrobinę soli

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbasę kroję na plasterki i wrzucam na rozgrzaną patelnię. Wcześniej nie wlewam na nią żadnego tłuszczu - sam się wytopi w trakcie smażenia. Obieram pieczarki, kroję je na talarki.  a gdy kiełbasa zaczyna się rumienić dorzucam je na patelnię. Przyprawiam potrawę pieprzem, czerwoną papryką i szczyptą soli. Teraz można przykryć wszystko pokrywką - jedzenie zrobi się odrobinę szybciej. Jeśli oddadzą sporo wody, to warto ją odlać do zlewu. Jeśli tylko trochę, można spokojnie zostawić - zredukuje się w trakcie smażenia. 

Teraz czas na pora lub cebulę - niezależnie co wybierzecie kroję warzywa w paski lub pióra. Znów dokładam na patelnię. Zostawiam wszystko pod przykryciem na 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Tuż przed końcem smażenia, myję paprykę i kroję w prostokąty (można użyć też mrożonej). Czekam aż zmięknie, czyli ok. 5 minut. Teraz można też posypać wszystko żółtym, startym serem (ale ja tym razem zrezygnowałam z tego).

Pozostaje już tylko zjeść. Ja podaję do tego chleb (tak jak do leczo), ale to tylko moja propozycja :) 

Spróbujcie!

Tweet